海产品加工

海产品加工始于产品流，终于产品流。接收活鱼、宰杀、去骨、冷冻、包装、发货。这一流程顺序是固定的，厂房布局必须遵循这一顺序。卫生区和冷链并非布局的附加部分，它们本身就是布局。

我们设计的海产品加工设施涵盖从紧凑型区域加工厂到拥有自有码头的全整合大型加工厂。每个布局都以生产线为起点：在绘制建筑外围结构之前，设备位置、物料流向和卫生隔离带等问题已得到解决。

六十年的设施设计经验使我们能够针对不同鱼种、产能及出口要求进行模式识别。我们深知卫生区域在实际操作中哪些环节容易失效，冷链在哪些环节存在薄弱环节，以及哪些布局调整能为未来产能扩张预留空间。

正是基于此，我们设计了PanChief青岛三文鱼加工厂、弗罗亚岛的InnovaMar、希特拉岛的Lerøy、森雅岛的InnovaNor以及洛文德的Nova Sea等项目，这些面积达45,000平方米的工厂中，机械布局均是我们受托设计的重要组成部分。

加工厂是一项长期投资，其运营效率在设计阶段就已定调。建筑的形态由生产线的运作需求所决定。

由生产线决定布局

事务所与工艺设备供应商共同围绕加工生产线规划工厂。在奥克拉的Vikenco，鱼片加工、冷冻、仓储和装货整合在同一布局中，并为增设鱼片加工线预留了空间。该工厂分两期建成，分别于2021年和2022年竣工。

生产区上方的管线通道

管道、风管和电缆布置在生产区上方的技术层，使生产地面保持畅通，便于冲洗。森雅岛的InnovaNor是为SalMar建造的17,000平方米工厂，于2021年竣工，其技术夹层承载鱼片加工线上方的管线通道。

与现有流线衔接的扩建

扩建部分与现有工厂衔接，使货物和人员沿同一条连续的流线移动。在莱克内斯的Lofotprodukt，约7,000平方米的扩建工程于2018年和2019年建成，2010年建成的原有建筑也在同一项目中完成改建。该工厂设有六个卫生区。

二十年来为同一批客户设计的工厂

自2005年起，事务所一直为SalMar设计鲑鱼加工厂，首个项目是弗罗亚岛的InnovaMar。事务所为Lerøy设计的设施分别于2013年、2019年和2022年竣工。洛文德岛的Nova Sea是一座18,000平方米的加工及鱼片加工厂，于2026年投产。