海产品加工

海产品加工始于产品流，终于产品流。接收活鱼、宰杀、去骨、冷冻、包装、发货。这一流程顺序是固定的，厂房布局必须遵循这一顺序。卫生区和冷链并非布局的附加部分，它们本身就是布局。

我们设计的海产品加工设施涵盖从紧凑型区域加工厂到拥有自有码头的全整合大型加工厂。每个布局都以生产线为起点：在绘制建筑外围结构之前，设备位置、物料流向和卫生隔离带等问题已得到解决。

六十年的设施设计经验使我们能够针对不同鱼种、产能及出口要求进行模式识别。我们深知卫生区域在实际操作中哪些环节容易失效，冷链在哪些环节存在薄弱环节，以及哪些布局调整能为未来产能扩张预留空间。

正是基于此，我们设计了PanChief青岛三文鱼加工厂、弗罗亚岛的InnovaMar、希特拉岛的Lerøy、森雅岛的InnovaNor以及洛文德的Nova Sea等项目，这些面积达45,000平方米的工厂中，机械布局均是我们受托设计的重要组成部分。

加工厂是一项长期投资，其运营效率在设计阶段就已定调。建筑的形态由生产线的运作需求所决定。