乳制品与食品生产

在乳品厂中，卫生标准决定了厂区布局。生乳区、巴氏杀菌区和包装区通过受控气压、专用人员通道及物料气锁相互隔离，分区是每种布局的核心原则。

我们设计各种规模的乳品及食品生产设施，既包括工匠规模的传统乳品厂，也包括按总体规划建设的多生产线工厂。 工匠型乳品厂生产传统及小众产品，在此类生产中，工艺精度和产品特色比产量更为重要。基于总体规划的扩建方案使运营中的工厂能够逐条生产线进行扩容，其结构网格和公用设施的规模设计可满足未来十年内可能达到的产能需求。

棕地扩建则为无法停产的工厂增加产能。通过施工顺序规划和临时工程措施，在建设、测试和调试新产能的同时，确保现有生产线持续运行。TINE Verdal乳品厂自1992年以来便是以此方式发展，在同一总体规划下分阶段进行扩建，包括对工厂进行专门的区域重新划分，且全程未中断生产。

食品生产设施必须在保持高产能运转的同时，满足严格且不断变化的监管要求。这一点在设计阶段就已确定。

我们的服务内容

提供涵盖可行性研究、设计及施工图编制的全方位建筑服务。包括工艺车间布局、卫生区域规划、CIP（就地清洗）系统集成、冷藏及干货仓储、实验室设施、技术用房、办公区及场地规划。我们与工艺设备供应商及食品安全顾问直接协调，以在项目设计阶段解决系统集成问题。

为何这很重要

食品生产设施在保持高产能运行的同时，必须满足严格且不断变化的监管要求。现有工厂的扩建（即“棕地项目”）要求在施工期间保持生产不中断。我们在扩建设计方面拥有二十年的经验，能够确保在新增产能并行建设、测试和投产的同时，现有生产线持续运行。

有据可查的经验

为挪威多家大型乳制品制造商提供多项设施建设服务，包括新建项目以及现有工厂的分阶段扩建。这些项目涵盖初步可行性研究、施工进度计划和施工管理。

标准与合规

乳品生产设施的规划符合欧盟乳品法规和食品安全要求，设有严格的卫生分区、可进行就地清洗（CIP）的表面以及完整的冷链。各区域和清洁路线在初期就已规划好，因此生产过程可在无需后期干预的情况下通过认证。