Przetwórstwo owoców morza
Projektowanie zakładów przetwórstwa łososia, ryb białych, ryb pelagicznych i skorupiaków, zarówno nowych zakładów, jak i rozbudowy zakładów w trakcie produkcji.
Przetwórstwo owoców morza to przepływ produktów. Przyjmowanie żywych ryb, ubój, filetowanie, mrożenie i wysyłka odbywają się w ustalonej kolejności, a budynek musi być do niej dostosowany. Strefy higieniczne i łańcuch chłodniczy stanowią integralną część układu, a nie jego dodatek.
Projektujemy zakłady każdej wielkości, zaczynając od linii produkcyjnej. Za projektami PanChief w Qingdao, InnovaMar na wyspie Frøya, Lerøy Hitra, InnovaNor na wyspie Senja oraz Nova Sea w Lovund, obejmującymi zakłady o powierzchni do 45 000 m², stoi sześć dekad doświadczenia. O wydajności operacyjnej decyduje się już na etapie projektowania.
Linia wyznacza układ
Biuro planuje zakład wokół linii technologicznej, wspólnie z dostawcą technologii. W zakładzie Vikenco na Aukrze filetowanie, mrożenie, magazynowanie i załadunek połączono w jednym układzie z miejscem na dodatkowe linie filetujące. Zakład zbudowano w dwóch etapach, ukończonych w 2021 i 2022 roku.
Trasy instalacyjne nad produkcją
Rury, kanały wentylacyjne i kable biegną na piętrze technicznym nad produkcją, dzięki czemu posadzka hali produkcyjnej pozostaje wolna do mycia. W zakładzie InnovaNor na wyspie Senja, o powierzchni 17 000 m² i ukończonym dla SalMar w 2021 roku, antresola techniczna mieści trasy instalacyjne nad linią filetującą.
Rozbudowa połączona z istniejącym przepływem
Rozbudowy są łączone z istniejącym zakładem tak, aby towary i personel poruszały się w jednym ciągłym przepływie. W zakładzie Lofotprodukt w Leknes w latach 2018 i 2019 zbudowano część o powierzchni około 7 000 m², a w ramach tego samego projektu przebudowano pierwotny budynek z 2010 roku. Zakład ma sześć stref higienicznych.
Zakłady dla tych samych klientów przez dwie dekady
Biuro projektuje zakłady przetwórstwa łososia dla SalMar od 2005 roku, począwszy od InnovaMar na wyspie Frøya. Dla Lerøy biuro zaprojektowało obiekty ukończone w latach 2013, 2019 i 2022. Nova Sea na Lovundzie, zakład przetwórstwa i filetowania o powierzchni 18 000 m², rozpoczął produkcję w 2026 roku.
