Przetwórstwo owoców morza

Przetwórstwo owoców morza to przepływ produktów. Przyjmowanie żywych ryb, ubój, filetowanie, mrożenie i wysyłka odbywają się w ustalonej kolejności, a budynek musi być do niej dostosowany. Strefy higieniczne i łańcuch chłodniczy stanowią integralną część układu, a nie jego dodatek.

Projektujemy zakłady każdej wielkości, zaczynając od linii produkcyjnej. Za projektami PanChief w Qingdao, InnovaMar na wyspie Frøya, Lerøy Hitra, InnovaNor na wyspie Senja oraz Nova Sea w Lovund, obejmującymi zakłady o powierzchni do 45 000 m², stoi sześć dekad doświadczenia. O wydajności operacyjnej decyduje się już na etapie projektowania.